オオバギボウシの花

雨の中でオオバギボウシの花が満開です。 私たちは「ギボシ」と呼んで、伸びた若葉の葉柄を食用にします。少しぬめりがありますが、茹でて酢味噌和えにして食べるのが、子供の頃からの定番でした。
畑の岸に群生していますが、毎年この新芽も若葉の葉の部分も、美味しいところは全部鹿に食べられて いました。今年は早目に山際から電柵を張ったおかげで、岸に自生している分だけは元気に育ちました。
勝手なもので、食べられてしまうと悔しいのですが、ちゃんと残っていても今年は一度しか食卓にのりませんでした。

毎日雨が続きます。梅雨は一体何時上がるのでしょうか。畑の草を見る度に、ウンザリしています。