山葵の花

山からの清水を引いている水辺に自生している山葵です。花は白い十字花で、茎の頂にたくさん付くのですがここでは数が少ないです。柔らかい葉茎で作る「山葵の粕漬け」は美味で、温かいご飯にのっけて食べるのが好きです。ツンとくる辛味がなんとも言えません。ただ野生の山葵は根を食べることはあまりしません。

毎年義兄が作ってくれますが、今年はまだです。